Obst & Gemüse

Wachstum dank des Untergrundes

Auf den ersten Blick ungewöhnlich erscheint der Zusammenhang der Geo- und Montanwissenschaften mit Lebensmitteln. Doch in unserer industrialisierten Gesellschaft spielen in der Landwirtschaft mineralische Dünger eine wesentliche Rolle. Diese Dünger werden in Salzbergwerken in Form von millionen Jahre alten Kalisalzen bergmännisch gewonnen. Kalisalze enthalten für Pflanzen elementare Stoffe wie Kalium und Magnesium. Außerdem kommt zur Verbesserung der Bodenqualität und Bodenstruktur Kalkstein
Kalkstein - er wird überwiegend in Steinbrüchen gewonnen und ist oft reich an Fossilien zum Einsatz, der auch noch Calcium für die Pflanzen bereitstellt.

Kalisalz

Bildinfo Kalisalze, wie hier im Bild, sind ein enorm wichtiger Rohstoff für die Landwirtschaft und die chemische Industrie. In den Salzen sind Kalium und Magnesium enthalten, die vor Jahrmillionen in einem austrocknenden Ozean als Kalisalze kristallisierten. Typisch für solche Salze ist ihre Eigenschaft, Wasser anzuziehen (Hygroskopie). Schon ein paar Stunden an normaler Luft reichen aus und die Salze zerfallen.

Zusätzlich kümmern sich Bodenkundler (Pedologen) um die Erforschung der Böden. Dies trägt dazu bei, dass Landwirte ihre Ackerflächen besser und effektiver bewirtschaften können und somit ihren Ertrag steigern.

Ganz allgemein gesehen, wächst jegliche Pflanze nur aufgrund der Tatsache, dass im Untergrund Gesteine verwittern und die in den Mineralen gebundenen Elemente wie Magnesium, Calcium, Phospor und Kalium an den darüberliegenden Boden abgeben - ein zutiefst geowissenschaftlicher Vorgang.

Wenn Sie das nächste Mal in einen Apfel beißen oder Kartoffeln zubereiten, denken Sie vielleicht an uns und das Salzbergwerk. Wir sind überall.

Die Initiative "Wir sind überall" wird vom Netzwerk für geowissenschaftliche Öffentlichkeitsarbeit betreut und kooperiert mit