Salz

... ein überlebenswichtiger Bodenschatz

Wenn Sie den Begriff Salz hören, denken Sie wahrscheinlich zuerst an das Speisesalz - zu Recht. Speisesalz ist chemisch gesehen Natriumchlorid (NaCl) und wird im geowissenschaftlichen Sprachgebrauch Steinsalz
Bergbau auf Steinsalz ist einer der wichtigsten Bergbauzweige Deutschlands. Steinsalz, wie es im Bild zu sehen ist, lagerte sich vor vielen Millionen Jahren am Grund austrocknender Ozeane ab. Auch heute noch finden solche Prozesse statt, z.B. im Toten Meer. oder Halit genannt. Vor Jahrmillionen verdunstete ein über Norddeutschland liegendes Meer. Dies führte zur Ausfällung unheimlich großer Mengen von Steinsalz, die heute geologisch erkundet und bergmännisch abgebaut werden. Deutschland gehört zu den größten Salzproduzenten der Welt (siehe Bild). Und das Salz für Ihr Frühstücksei oder den Nudelauflauf stammt mit hoher Sicherheit aus deutschen Lagerstätten - wenn Sie nicht gerade mit Meersalz würzen.

Bildinfo Salzbergbau ist in Deutschland einer der letzten größeren aktiven Rohstoffzweige, in dem noch untertage abgebaut wird. Unvorstellbar große Hohlräume erstrecken sich unter Norddeutschlands Untergrund - Hohlräume, die Einblicke in eine ebenso unvorstellbar lange geologische Entwicklungsgeschichte der Erde ermöglichen.

Um die Rieselfähigkeit von Speisesalz zu gewährleisten werden geringe Mengen an Kalk
Kalkstein - er wird überwiegend in Steinbrüchen gewonnen und ist oft reich an Fossilien (Calciumkarbonat) oder Magnesit
Der weiße-beige Magnesit wird unter hohen Drücken und Temperaturen gebildet. Er dient nicht nur als Trennmittel in der Lebensmittelindustrie, sondern findet auch als Anti-Schweiß-Mittel im Sport, z.B. beim Kugelstoßen, Anwendung. (Magnesiumkarbonat) zugesetzt, die die wasseranziehende Wirkung von Salz herabsetzen.

Nicht wegzudenken ist Steinsalz im Winter. Es setzt den Gefrierpunkt von Wasser herab, sodass auch bei Temperaturen unter Null Grad noch ein halbwegs sicheres Fahren ohne Eis uns Schnee auf den Straßen möglich ist. Dem Streusalz werden noch Gleitstoffe wie Gips
Gips für Alltagszwecke wurde lange Zeit aus natürlichem Gips hergestellt. Heute wird jedoch Gips aus REA (Rauchgas-Entschwefelungs- Anlagen) moderner Kohlekraftwerke zur Weiterverarbeitung verwendet. oder Ton
Tone sind auf der Erde weit verbreitet - für viele Produkte werden allerdings seltene Spezialtone benötigt, die Geowissenschaftler erkunden und Bergleute abbauen. zugesetzt. Aus Salz wird außerdem das für die chemische Industrie wichtige Chlor gewonnen, das dann wiederum in vielfältigen Produkten Anwendung findet, mit denen Sie täglich zu tun haben.

Salz ist aber mehr als nur Speisesalz. Zum Beispiel werden auch so genannte Kalisalze abgebaut, die vor allem aus Kalium und Magnesium bestehen. Diese Salze werden oft zu Düngemittel für die Landwirtschaft verarbeitet.

Wenn Sie genüsslich Leckereien essen oder im nächsten Winter auf einigermaßen freien Straßen fahren, dann denken Sie vielleicht an das heimische Salz und uns. Wir sind überall.

Die Initiative "Wir sind überall" wird vom Netzwerk für geowissenschaftliche Öffentlichkeitsarbeit betreut und kooperiert mit

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